Verlieren Sie sich in Sauzet, Sie werden nicht den Verstand verlieren. Am unteren Rand der Fenster eingravierte uralte Maximen bringen Sie zur Besinnung. „DE.LEGIER.VOVLLOIR.LONGVE.BUEHRE.1564 ″ * sagte einer. Das alte Dorf ist ein Labyrinth von Gassen, die zum Courtine führen, einem Platz auf der Spitze des Hügels, in der Nähe des Hauses, in dem der Dauphin, der zukünftige König Ludwig XI., wohnte. Als er nach einer Jagdgesellschaft im Wald von Saou nach Sauzet zurückkehrte, wäre er fast ertrunken, als er am Roubion in Charols vorbeikam.
Ohne es wirklich zu merken, durchquerte man auf dem Weg nach oben zwei Einfriedungen, die zweite die der um 985 erbauten Burg, die bereits im 17. Jahrhundert eine Ruine war. An den alten Mauern haften noch einige dekorative Elemente wie rot gestrichene Sparren und zwei Spülsteine an der Nordseite.
Gegenüber steht die Kirche Saint Lambert, erbaut um 1100. Sie wurde nach den Religionskriegen aufwendig restauriert, die Jahreszahl 1672 ist in den Schlussstein der Eingangstür eingraviert.
Wenn Sie wieder nach unten gehen, haben Sie die Qual der Wahl, durch eines der drei Festungstoren zu gehen, die jetzt mit anderen Öffnungen durchbohrt sind. Die Mauer ist unter dem Namen "Zwanzigerjahre" bekannt, es war die Steuer, die verwendet wurde, um sie zu erhalten.